«از بشقاب تا مغز؛ چگونه غذاها خلق‌وخو را شکل می‌دهند؟»

به گزارش پایگاه خبری خبربین آنلاین ،متخصصان تغذیه و روانشناسی معتقدند که برخی مواد غذایی با تأثیر بر سطح انتقال‌دهنده‌های عصبی مانند سروتونین و دوپامین، می‌توانند خلق‌وخو را بهبود بخشند. برای مثال، مصرف خوراکی‌های سرشار از تریپتوفان مانند بوقلمون، تخم‌مرغ و موز، به تولید سروتونین کمک کرده و احساس آرامش را افزایش می‌دهد.

همچنین، اسیدهای چرب امگا۳ موجود در ماهی‌های چرب مانند سالمون و ساردین، با کاهش التهاب‌های عصبی، در بهبود علائم افسردگی مؤثرند. منیزیم و ویتامین‌های گروه B نیز در تنظیم عملکرد مغز و کاهش استرس نقش دارند.

از سوی دیگر، مصرف زیاد قندهای ساده، نوشابه‌ها و غذاهای فرآوری‌شده می‌تواند باعث نوسانات خلقی، تحریک‌پذیری و احساس خستگی شود. تغذیه ناسالم ممکن است تعادل میکروبیوم روده را نیز برهم زده و از طریق محور روده-مغز، بر سلامت روان اثر منفی بگذارد.

پزشکان توصیه می‌کنند برای حفظ تعادل روانی، رژیم غذایی متنوع، سرشار از فیبر، پروتئین‌های باکیفیت و چربی‌های مفید انتخاب شود. تغذیه آگاهانه، نه‌تنها سوخت بدن را تأمین می‌کند، بلکه می‌تواند به‌عنوان ابزاری قدرتمند در مدیریت احساسات و خلق‌وخو عمل کند.

انتهای پیام/