شکر یکی از التهاب‌آورترین مواد غذایی است. این ماده غذایی باعث ایجاد التهاب در سرتاسر بدن می‌شود، اما این التهاب دور چشم‌ها مشهودتر است، چون پوست دور چشم نازک و در برابر ورم، آسیب‌پذیر است.