مزه‌ی تند، نه فقط هیجانی در زبان، بلکه آتشی‌ست که متابولیسم بدن را بیدار می‌کند. حرارتی لطیف اما نیرومند، که از دل فلفل و زنجفیل برمی‌خیزد و جان را به حرکتی تازه فرا‌می‌خواند. طعمی که شور زندگی را به لقمه‌ها تزریق می‌کند و بدن را به رقص سوخت‌وساز دعوت می‌نماید.