نتایج یک پژوهش تازه در ژاپن نشان می‌دهد که حتی مصرف هفتگی پنیر می‌تواند به شکل قابل‌توجهی خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش دهد؛ یافته‌ای که نقش تغذیه را در سلامت مغز بیش از پیش برجسته می‌کند.